臺灣烤腸英文名(Taiwan sausage )，也叫“臺灣烤香腸”，簡稱“臺烤”，是

臺灣烤腸運(yùn)用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品，是一種以豬、牛肉為主要原料，經(jīng)絞切、腌漬、添加輔料和香辛料，灌于腸衣后，經(jīng)或不經(jīng)熱處理，速凍保存，食用前先解凍，用碳火或電烤爐等烤的肉制品。

　　恒陽玉米臺烤英文名(Hengyang Taiwan corn sausage)是恒陽集團(tuán)在國內(nèi)率先研

恒陽玉米臺烤究開發(fā)出的一種以部分玉米為原料，添加進(jìn)傳統(tǒng)臺灣烤腸中的一種新口味烤腸，并迅速席卷國內(nèi)烤腸行業(yè)，被全國客戶接受，引起國內(nèi)廠家紛紛效仿。

　　奧爾良脆骨腸英文名(Hengyang Orlean Crispy sausage)恒陽脆骨腸,是恒陽集團(tuán)繼玉米烤腸后又一款獨(dú)創(chuàng)風(fēng)味烤腸，以其獨(dú)特的奧爾良和脆骨口味，迅速征服

了全國朋友們的心。已銷往全國絕大部分省市及地區(qū)。

　　臺式咖啡香腸

咖啡烤腸英文名(Coffee sausage )，研發(fā)者為臺灣女生-林奕利小姐，其烤腸上獨(dú)特咖啡的濃醇香，是來自獨(dú)家特調(diào)Arabica的咖啡豆，經(jīng)過特制萃取提煉后，制作成烤腸原料粉，將烤腸原料粉與精選后腿豬肉，依臺灣烤腸的黃金美味比例(2:8)腌制而成，讓咖啡與豬肉的絕妙搭配，完美呈現(xiàn)在咖啡烤腸上。

　　魚肉烤腸魚肉烤腸是一種新型的灌腸制品,加工歷史雖然不長,卻以其獨(dú)特的風(fēng)味、細(xì)膩的口感和豐富的營養(yǎng)成為人們極好的佳肴,且得到市場的認(rèn)可。它是以魚肉為主要原料,把魚肉去骨以后調(diào)味擂潰,將魚肉餡子灌裝在聚偏二氯乙烯薄膜制成的腸衣內(nèi),然后兩端用金屬環(huán)鋁絲結(jié)扎、密封、殺菌制成 [1] 。